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| ボケてますね |
うちの味噌は自前です。
今年は、昨年にたくさん仕込んだこともあり、
なんだかんだ作りませんでしたが、
昨年仕込んだ味噌の出来が、写真のものです。
市原産の大豆と糀を使います。
風通しの良い床下に置いておきます。
2月頃に仕込み、10〜11月頃には
立派に食べられるお味噌になってます。
うちのは、大豆のつぶし方がかなり荒いので
豆がそのままだったり・・・
（急いで作るとかなり荒い）
みそ汁の味噌を噛む感じ!?
でも、おいしいですよ〜。
今年の秋には、2年仕込みの味噌を
解禁したいと思いま〜す。
