（失敗・・）低糖質スイーツの試作

これまでお菓子作りの材料には、グラニュー糖、小麦粉を使っていたのですが、血糖値が気になって仕方ない。きっと爆上がり。

特に、タピオカとフラペチーノが大好きで、エナジードリンクとかコンビニスイーツの影響を受ける高校生の娘の健康が心配なのよね〜。若くても関係ない。

そこで低糖質のお菓子作りにトライしてみました。

グラニュー糖の代わりに、ゼロキロカロリー「ラカントＳ」、小麦粉の代わりに、おからパウダー＆アーモンドプードルを使いました。

それにしても、分量むずい・・・。おからパウダーを入れすぎたせいか、パッサパサ。メレンゲは全部吸収されました。メレンゲはダメなのかな・・。でもふわふわ感出したい。分量を調整して再チャレンジだ〜。