これが郷土料理「海藻」

外房の郷土料理「海藻」

千葉県の東部、外房地域の郷土料理「海藻」を、お正月にいただきました。

海で採れる海藻を煮て、そのまま型に流し込み固めるだけで、出来上がりなのだそうです。

青のりと鰹節をまぜたものをのせ、醤油をかけて食べます。

コリコリした食感が残っており、磯の香りがしますよ。

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