梅干しを作りました

こんばんは。
毎日、毎日、暑いですねーーーーー＞＜
もう、異常な暑さです・・・

梅雨明け後すぐに、毎年恒例の梅干しを作りました。



自宅庭の梅の木は、本当に毎年滞り無くしっかりといい梅を実らせる優等生でして、黄色くなりかけて甘い香りがし始める頃に採り、赤紫蘇とともに塩漬けします。


 こんな感じ♪


うちの茶々はんにフガフガクンクンされるので、ザルをひもでつるして干しました。

乾燥した赤紫蘇は、自家製のゆかりにします♪

最近、こむら返りが起きやすいので、梅干しをきざんで、おかかと白ごまもあえた梅ごはんを作ります。