毎年、寒くなってくると、
子どもたちが、喉が痛いとか、鼻が出るとか言い出す。
少しでも、体の免疫が上がるといいなあという母心から、
「風邪をひかないためのスープ」を作ることにしました。
何のことはない、ネギ、ショウガ、ニンニクの
3点セットが入ったスープです。
ニンニクとネギは、始めに炒めちゃいます。
ショウガはスープを注いだ後から入れます。
出汁は基本は和風ですが、 この時は鶏ガラ。
固形のスープの素でもおいしいですよ。
具はお好みで。
写真のものは、シイタケ、しめじ、小松菜で、春雨も入っています。
冷蔵庫にあるものをちょっと刻めばオッケー。
炒め油をごま油にしたり、ブラックペッパーやラー油で
辛くしたりと、いろいろ好みでおいしく出来ます。
